校园食品安全工作简报

　　为进一步加强校园食品安全监管，保障师生饮食安全，近日，纪家镇综合行政执法队组织工作人员对辖区内校园食堂及周边食品经营单位展开了全面细致的食品安全检查。

　　检查人员分组行动，深入各所学校食堂。在食材采购环节，严格核查了进货台账、索证索票等情况，确保食品原料来源正规、可追溯。每到一处，对食堂的储存区域仔细检查，重点关注食品的分类存放、储存温度与湿度是否符合要求，防止因储存不当导致食品变质。同时，详细检查了食品加工操作流程，从粗加工到烹饪再到留样，各个环节都不放过。工作人员的个人卫生状况和健康证明也在检查范围内，要求食堂从业人员必须持健康证上岗且遵守卫生规范。

　　对于校园周边的食品经营店铺，检查人员重点检查了售卖食品的保质期、标签标识、有无“三无”产品等。在检查过程中，执法人员还积极向学校食堂管理人员和周边商户宣传食品安全相关法律法规，强化其食品安全责任意识，重视食品安全问题，诚信经营，坚决消除食品安全隐患。