为进一步加强餐饮环节食品安全监管，提升餐饮行业食品安全管理水平，保障餐饮消费安全，10月30日，雷州市市场监督管理局邀请市人大代表、市政协委员组成检查组，开展“查餐厅”治理餐饮浪费行动，为食品安全保驾护航。这是10月27日雷州市举办“反对浪费，崇尚节约——倡导文明餐桌，不负好‘食’光”主题活动后，雷州市市场监督管理局开展“制止餐饮浪费”系列活动的其中一项重要工作。

当天上午，检查组先后到雷州市城区的园中园酒家、御庄园酒家、御香海鲜酒家、君临国际酒家等餐饮单位开展“查餐厅”治理餐饮浪费行动。期间，检查人员进入到各餐饮单位的厅堂、餐桌，查看是否摆放“文明餐桌、厉行节约”“光盘行动、节俭养德”等提示牌，深入厨房洗肉洗菜区、洗消间、烹饪区、食品储物间等处，对从业人员管理、原材料进货查验、餐饮加工制作过程、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、禁止餐饮浪费工作落实等情况进行全面检查。

行动中，检查组督促各餐饮单位严格执行《中华人民共和国食品安全法》，严格实施《餐饮服务食品安全操作规范》，严格落实餐饮服务单位食品安全主体责任，严格规范自身经营行为，自觉维护食品安全。经检查以上餐饮服务单位食品安全情况良好，食品安全管理工作基本落实到位。

市人大代表、市政协委员对此次行动给予充分肯定。通过本次专项监督检查，进一步加强了雷州餐饮行业食品安全监管，极大程度提高了餐饮服务单位的食品安全管理水平及服务质量，为顾客提供良好的安全消费环境。

下一步,雷州市场监管局将加大对餐饮单位的执法检查力度和食品安全宣传力度,扩宽“查餐厅”餐饮单位范围,加大制止餐饮浪费活动宣传力度,有力带动引导公众关注并参与食品专项整治工作,营造安全、放心的食品消费环境。