为全面提升食品安全管理员和餐饮服务单位从业人员素质管理能力，扎实推进雷州市餐饮质量安全和制止餐饮浪费工作，保障食品安全消费，大力弘扬“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。2024年5月15日上午10:00时召集雷州市餐饮企业代表20家，在雷州市市场监督管理局7楼会议室召开雷州市餐饮服务单位从业人员“食安快线”“制止浪费”专题培训会议。

　　会议强调：为做好雷州市餐饮行业食品质量安全工作，要求各餐饮从业人员要做好每年上线完成上半年和下半年2次考核培训，认真做好培训学习以及培训考试，开展餐饮服务单位从业人员在“食安快线通用版APP”上培训，是推进提升广大餐饮服务单位从业人员食品安全守法、守规操作能力，提升了雷州市餐桌的安全。习惯之初如蛛丝，习惯之成如绳索，各餐饮单位要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯。各单位要在餐前、餐中、餐后做好服务工作，按照多样少量、及时补充的原则，根据就餐人数的变化逐步调整供应食物量；同时，可以在餐饮场所入口处、主通道、包间（厢）或餐台等处的醒目位置，利用语言提示、播放视频短片、张贴海报等多种方式提示餐饮节约相关信息。

　　通过本次培训，提高餐饮服务单位从业人员的管理技能，引导餐饮服务单位从业人员增强食品安全意识，引导餐饮服务单位从业人员积极参与“厉行节约、反对浪费”行动，全市一盘棋，政企齐心协力保障市民的食品使用安全，进一步营造粮食节约之风，确保群众“舌尖上安全”。