针对央视“3·15”晚会曝光的个别企业违规超量使用水分保持剂（磷酸盐等）的“保水虾仁”问题，雷州市市场监管局高度重视。为切实守护群众“舌尖上的安全”，全面保障群众的食品安全。2025年3月17日至3月18日，我局迅速开展了针对速冻水产品、冷冻水产品违法违规使用水分保持剂专项检查行动，我局出动执法人员36人次，出动检查车辆13车次，对辖区内的10家获证(其中3家停产)速冻水产品生产加工企业进行了全面检查。

　　本次专项行动旨在对辖区内冷冻水产品开展全覆盖监督检查，全面排查风险隐患，保障群众食品安全。检查中着重检查水份保持剂有无索证索票、是否严格按规定贮存及领用，查看保水剂投料记录、泡浸时间，检查标签标识是否合规。一共检查7家，发现违法违规问题6家，发出责令改正6家，立案查处0家，查封问题产品0批次。

　　我局执法人员继续深入农贸市场、商场超市等，全面排查“3·15”晚会曝光涉事冷冻水产品销售情况，重点核查是否存在涉事冷冻水产品，督促销售单位严格落实索证索票制度，健全食品进货台账，开展自查自纠，确保销售产品质量安全。

　　下一步，我局将继续加大对速冻水产品、冷冻水产品的监管力度，保持高压态势，确保群众“舌尖上的安全”和合法权益。畅通投诉举报维权渠道，持续开展“3·15”晚会曝光问题产品专项检查行动，严厉打击违法违规行为，切实维护市场秩序和消费者权益。