为进一步强化农贸市场食品安全监管，提升市场开办者及经营者的责任意识，加强生猪肉品安全监管工作，全面保障广大市民“舌尖上的安全”。4月9日，市市场监管局党组书记、局长陈小勇主持召开全市农贸市场开办方落实食品安全主体责任及市场准入制度约谈会，要求市场开办方对进入市场经营猪肉严格把好市场准入关，落实食品安全主体责任。会议由局主要领导、相关分管领导、网监股、市场股等负责同志，全市各农贸市场开办负责人参加会议，会后各市场开办者向我局提交了承诺书，并郑重承诺认真履行食品安全主体责任以及市场准入制度。

　　会议指出：农贸市场是一个城市文明的窗口，关系到千家万户“菜篮子”安全，然而，现在部分农贸市场还存在一些经营者销售“无两证一报告”的生猪肉的情况，存在严重的食品安全问题隐患。为进一步规范农贸市场食品销售行为，市场开办者要严格落实习近平总书记“四个最严”要求，落实食品安全主体责任以及市场准入制度，严把生猪肉品进入市场销售的质量关、安全关。

　　会议强调：一是各农贸市场开办者要严格履行食品安全主体责任，配齐食品安全管理人员，实行食品安全总监管理制度，与商户签订食品质量安全协议。定期对猪肉经营档口开展检查工作，发现生猪肉食品质量不合格的经营户，要落实对商户实行入场清退，并及时将情况汇报市场监督管理部门或镇（街）执法部门，要明确双方权利义务及违约责任。二是建立健全市场准入制度、索证索票、进场查验等市场管理制度，加强对猪肉的质量管控，把好市场准入关，完善信息报备流程，配合我局做好食品抽检及食用农产品快检工作。三是各市场开办者要加强学习食品安全相关法律法规，不定期组织经营户学习，提高主体责任意识，同时要健全农贸市场管理制度，全面开展自查自纠，对发现存在食品安全隐患问题及时落实整改。

　　会议要求：一是严格落实主体责任，农贸市场开办者要切实履行市场管理第一责任人职责，建立健全入场肉品销售者专门档案信息（身份证、联系方式、营业执照、食品经营许可证（备案登记证））；二是强化市场内部管理，加强对农贸市场的巡查力度与频次，重点检查食品经营户的证照持有、食品质量记录、检验检疫等情况。禁止售假冒伪劣、过期变质、无“两证一报告”等劣质猪肉等进场销售。三是严把市场准入关，落实进货查检记录制度。对市场档口进场销售的食用农产品查验产品检验合格的证明或产地证明，并如实记录食用农产品的名称、规格、数量、供货者、经营者名称及联系方式、进货日期等内容，保存期限不少于二年。四是严格查验进场销售的生猪肉品表面是否有红蓝两章印记（动物检疫合格印章、肉品品质检验合印章），查验并留存其附带的两证一报告（检疫合格证明、肉类检验合格证明、非洲猪瘟病毒检测报告）等质量合格证明文件，并做好登记记录，确保入场销售肉品来源可追溯，对于无法提供上述证明文件的肉品，一律不得允许入场生产销售。