为切实提升发现食品安全深层次问题的能力水平，防范化解食品生产安全风险隐患，推动企业落实食品安全主体责任，2024年5月28日～29日为期两天，广东省市场监管局组织广东产品质量监督检验研究院专家到我市开展水果制品食品专业化职业化食品生产安全飞行检查。市、县、镇三级市场监管部门食品生产安全监管人员参加了检查，并按照相关要求同步进行了监督检查工作。

　　检查中，专家组分别深入广东南派食品有限公司和雷州市绿河食品有限公司生产现场，实地开展了食品安全风险隐患排查。专家组全面检查了企业的质量管理制度落实情况、生产场所及从业人员管控情况、产品原料进货查验及生产过程质量控制、产品出厂检验等执行情况，并与企业负责人和食品安全员进行了深入交流，认真听取了企业对食品生产监管工作的意见和建议。同时，专家组为企业把脉问诊，针对企业检查中存在的短板和薄弱环节，提出了优化整改措施，指导企业建立健全食品生产安全管理机制，加强科学管理，促进企业规范生产，切实提升企业质量安全管理水平。另外，省检查组专家向监管人员传授对了食品生产企业现场检查技巧和经验，以传帮带的现场教学，为基层监管人员提供学习交流机会，对基层监管人员进行讲解，丰富了监管人员现场检查经验，提升了监管人员“发现问题、解决问题”的能力，进一步指导提升基层规范开展食品生产监督检查工作。

　　下一步，雷州市市场监督管理局将以问题为导向，持续加强对食品生产企业产品质量的监管力度，通过“双随机、一公开”、飞行检查等方式开展常态化监督检查工作，严防严管严控食品生产产品质量安全风险，提升企业质量管理水平，助力行业高质量发展。